Geroosterd ciabatta broodje met gezonde vulling

ZO MAAK JE HET

Snijd de broodjes overlangs in tweeën. Sprenkel ruim olijfolie op de snijkanten en rooster de helften lichtbruin in een hete oven. Smeer de beide zijden in met tapenade van zwarte of groene olijven en maak vervolgens mooie laagjes met sla, met een vork losgemaakte tonijn uit een blikje, plakjes hard gekookt ei, komkommer en ontpitte olijven. Naar smaak wat peper en zout erop en nog wat olijfolie.

Je kunt het eventueel wat smeuïger maken door mayonaise te mengen met de tonijn of als topping toe te voegen.