Thaise curry met ananas en garnalen

Name: Thaise curry met ananas en garnalen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: worldkitchen
Ingredients: 250 g verse gamba's of grote Chinese garnalen (diepvries); 1 el sojasaus; 2 tl maïzena; 2 el olie; 2 teentjes knoflook, in plakjes; 1 à 2 tl groene Thaise currypasta; 200 g verse ananas, in stukjes; 2 dl kokosmelk (blik); 1/2 vis- of kippenbouillontablet; 1 el Thaise vissaus (nam pla); peper, zout; 1 el korianderblad, fijngehakt; 

door Claudia van Emmerloot 6 januari 2020

422 views

Jump to Recipe Print Recipe

Thaise curry met ananas en garnalen
Print
Personen: 4 Bereidingstijd: 15 minuten Kooktijd: 20 Minuten 20 Minuten

Nutrition facts: 100 calories 100 fat

Beoordeling 5.0/5
( 1 keer gestemd )

Ingrediënten

250 g verse gamba's of grote Chinese garnalen (diepvries)

1 el sojasaus

2 tl maïzena

2 el olie

2 teentjes knoflook, in plakjes

1 à 2 tl groene Thaise currypasta

200 g verse ananas, in stukjes

2 dl kokosmelk (blik)

1/2 vis- of kippenbouillontablet

1 el Thaise vissaus (nam pla)

peper, zout

1 el korianderblad, fijngehakt

ZO MAAK JE HET

Laat de garnalen eventueel ontdooien. Pel de garnalen, maar laat de staartjes zitten. Snijd de garnalen op de rug iets in en verwijder het zwarte adertje. Vermeng de garnalen met de sojasaus en de maïzena. Verhit de olie in een wok of hapjespan. Roerbak hierin de garnalen tot ze niet meer doorzichtig zijn (ca. 1 ^_1/2 minuut). Schep ze met een schuimspaan op een bord. Roerbak nu de knoflook met de currypasta zachtjes ca. 2 minuten. Roerbak de ananas 1 minuut mee. Voeg de kokosmelk, het verkruimelde bouillontablet en de vissaus toe en breng alles aan de kook. Laat dit 2 minuten koken. Breng de curry op smaak met peper en zout en garneer met het korianderblad.
Serveer met pandanrijst en bijvoorbeeld de Thaise salade.

Heb je dit recept gemaakt?
Smaakte het recept? Tag mij op Instagram met@DatSmaakt.nl.

curry garnalen rijst

vorig recept

Exotische Kapucijnerschotel

volgend recept