Pasta met gerookte zalm en kappertjes

Name: Pasta met gerookte zalm en kappertjes
Prep time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: crème fraîche; 3 dl droge witte wijn; 8 warm gerookte zalmsteaks à 70 gr; 2 el kappertjes; 1 limoen; 2 el olie; 1 prei; 60 gr roomboter; 300 gr tagliatelle; enkele sprietjes verse bieslook; peper; zout

door Edwin Mooi 13 september 2022

74 views

Jump to Recipe Print Recipe

Pasta met gerookte zalm en kappertjes
Print
Personen: 4 Bereidingstijd: 15 Minuten Kooktijd: 10 10

Nutrition facts: 100 calories 100 fat

Beoordeling 4.5/5
( 2 keer gestemd )

Ingrediënten

crème fraîche

3 dl droge witte wijn

8 warm gerookte zalmsteaks à 70 gr

2 el kappertjes

1 limoen

2 el olie

1 prei

60 gr roomboter

300 gr tagliatelle

enkele sprietjes verse bieslook

peper

zout

ZO MAAK JE HET

Tagliatelle beetgaar koken, zalm in stukjes verdelen. Limoen onder de kraan schoonboenen en helft van de schil raspen. Limoen halveren en in dunne plakjes snijden. Prei wassen en in dunne reepjes snijden. In steelpan 2 el boter smelten. prei hierin 1 min. bakken, wijn en limoenrasp toevoegen en op half vuur iets laten inkoken. Tagliatelle in vergiet laten uitlekken. Crème fraiche en kappertjes door wijn roeren en 1 min. verwarmen. Saus op smaak brengen met zout, peper en enkele druppels limoensap. Van vuur af rest van de boter door de saus roeren. Tagliatelle over 4 borden verdelen. Zalm over pasta en saus er over gieten. Garneren met bieslook en de limoenschijfjes

Heb je dit recept gemaakt?
Smaakte het recept? Tag mij op Instagram met@DatSmaakt.nl.

gerookte zalm kappertjes pasta Zalm

vorig recept

Tortelloni met gehaktballetjes in tomaten-ricottasaus

volgend recept