Visstoof met balsamico

Name: Visstoof met balsamico
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: worldkitchen
Ingredients: 2 rode uien, in partjes; 2 gele paprika's, in dikke repen; 3 el olijfolie; 2 tenen knoflook, fijngesneden; 1 blikje tomatenpuree; 75 ml balsamicoazijn, van goede kwaliteit; 1 blik tomaatstukjes à 400 g; 3 takjes rozemarijn; 1 stuk chorizo (100 g), in blokjes; 1 tl suiker; 500 g visfilet (.b.v. koolvis of victoriabaars); stevig (zuurdesem) stokbrood, voor erbij; 

door Claudia van Emmerloot 6 januari 2020

163 views

Jump to Recipe Print Recipe

Visstoof met balsamico
Print
Personen: 4 Bereidingstijd: 10 minuten Kooktijd: 20 Minuten 20 Minuten

Nutrition facts: 100 calories 100 fat

Beoordeling 5.0/5
( 2 keer gestemd )

Ingrediënten

2 rode uien, in partjes

2 gele paprika's, in dikke repen

3 el olijfolie

2 tenen knoflook, fijngesneden

1 blikje tomatenpuree

75 ml balsamicoazijn, van goede kwaliteit

1 blik tomaatstukjes à 400 g

3 takjes rozemarijn

1 stuk chorizo (100 g), in blokjes

1 tl suiker

500 g visfilet (.b.v. koolvis of victoriabaars)

stevig (zuurdesem) stokbrood, voor erbij

ZO MAAK JE HET

Bak en ui en paprika 5 minuten zachtjes in de olie. Voeg de knoflook en tomatenpuree toe en bak nog 2 minuten zacht. Voeg de balsamicoazijn, tomaatstukjes met vocht en rozemarijn toe en breng aan de kook. Stoof de saus 15 minuten zachtjes en roer af en toe om. Roer de chorizo door de saus. Voeg de suiker toe en breng op smaak met versgemalen peper en zout.
Snijd de vis in stukken en wrijf in met peper en zout. Leg de vis op de saus in de pan en stoof in 5-7 minuten gaar. Serveer met het brood.

Notities

Bron: Delicious

Heb je dit recept gemaakt?
Smaakte het recept? Tag mij op Instagram met@DatSmaakt.nl.

balsamico Vis visstoof

vorig recept

Aubergines zoals in Sorrento

volgend recept